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Os métodos para a preparação do Café são:

• Infusões de grãos previamente tostados e moídos (cafeteira de destilação);
• Cocção dos mesmos (café de saco);
• Método expresso, passando vapor de água à pressão através do café moído para extrair as substâncias solúveis.

Existem, também, os conhecidos cafés solúveis ou instantâneos; são obtidos pela dessecação dos princípios solúveis e aromáticos que dão sabor à bebida e, em vez de os secar, pode obter--se a liofilização, evaporando a água no vácuo a baixas temperaturas (Estébanez et al, 1990).

Obviamente, a ingestão das Xantinas fazem-se por via oral.